Voilà une cuvée dont l’étiquette met déjà de bonne humeur. Rien qu’à le regarder, nous avions déjà envie d’aimer cet Optimiste 2017, et il ne nous a pas déçu.
Il présente un nez de fruits noirs légèrement mentholés. En bouche, il se fait juteux, charnu, aux tannins soyeux. Il s’étire en longueur sur une note minérale du plus bel effet. Ce n’est pas un vin d’une grande complexité mais quel plaisir !
Issu des cépages Syrah, Grenache, Mourvèdre et Carignan, l’Optimiste sera à l’aise sur de la viande bien sûr, idéalement saignante. Nous vous le recommandons par exemple sur du canard ou de l’agneau.
Prix 15€
